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演講嘉賓
演講嘉賓及講題：
- Ms. Jenny BISHOP
世界衛生組織西太平洋區區域辦公室食物安全技術主任
講題 : 連繫全球 – 國際食品安全網路
- 陳漢儀醫生 (Dr. Constance CHAN)
食物環境衛生署食物安全專員
講題 : 從食物事故到危機管理
- 陳君石教授 (Prof. CHEN Junshi)
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所教授
國際食品添加劑法典委員會主席
講題 : 有效的監測在食品安全事件中的作用 - 中國面對的挑戰
- 蔡新民獸醫 (Dr. CHUA Sin Bin)
農業食品科技有限公司首席顧問
講題 : 動物疾病正威脅食物安全 – 我們是否作好準備？
- 喬雄梧博士 (Dr. Xiongwu QIAO)
國際食品法典農藥殘留委員會主席
講題 : 食物中的殘餘除害劑之國際標準：食品法典委員會的成就與挑戰
- Dr. Dieter ARNOLD
食物安全系統國際顧問兼聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會前任主席
講題 : 我們從化學性食物事故中汲取了什麼教訓？
- 劉秀梅教授 (Prof. LIU Xiumei)
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所教授
講題 : 微生物引起之食物事故的檢測和應對
- 井關法子女士(Ms. Noriko Iseki)
日本厚生勞働省食物安全部高级技術主任
講題 : 因應日本福島核事故所採取的食物安全應變措施
- 劉飛龍醫生 (Dr LAU Fei Lung)
基督教聯合醫院臨床毒理部部門主管/香港中毒諮詢中心總監
講題 : 化學性食物中毒
- 何兆桓先生 (Mr Allen HO)
香港牛奶公司集團食品安全/品質管理董事
講題 : 業界對食物事故的應對
- 李賴俊卿教授 (Prof Annisa LEE LAI Chun Hing)
香港中文大學新聞與傳播學院助理教授
講題 : 食物事故與風險傳達
- 何玉賢醫生 (Dr Y Y HO)
食物環境衛生署食物安全中心顧問醫生(社會醫學)(風險評估及傳達)
講題 : 與國際標準接軌迎接未來挑戰
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